良品铺子的“高端光环”还在吗

良品铺子近期陷入了一场“成分疑云”。有质疑称其部分产品配料表造假，具体包括藕粉中掺杂木薯淀粉以及酸辣粉内未检测出应有的“粉”成分。这一事件迅速引起广泛关注，并登上热搜。良品铺子对此发布了声明及公告进行回应，武汉东西湖区市场监督管理局也已立案调查。

11月3日，打假博主“松哥打虎”与“赏金猎人灰烬”联合发布多条视频，质疑良品铺子多款产品配料造假。良品铺子回应称，相关产品在多次送检中各项指标均合格，未检出木薯成分。食品行业人士指出，若产品未标明木薯淀粉，可能涉嫌误导消费者。实际上，央视“3·15”晚会早在2022年就曾曝光多家企业用低价木薯粉冒充红薯粉的问题。

此次涉事藕粉由安徽燕之坊生产。据企查查显示，该公司成立于2001年，是一家集生产、销售、研发于一体的综合型食品企业。打假博主“灰烬”表示，他曾在今年4月举报过安徽燕之坊生产的葛根粉中含有木薯粉，6月立案。他还猜测安徽燕之坊可能已整改但未召回先前的掺假产品，导致问题藕粉流入市场。

第三方数据显示，良品铺子品牌近30天在抖音销售额达2600万元，被打假的藕粉30天销售额超400万元，酸辣粉30天销售额近100万元。视频画面中还出现了一位身穿西装的保安对团队成员采取锁喉动作并试图抢夺拍摄设备的情况。

广东知恒（北京）律师事务所合伙人邢怡菁表示，如果良品铺子坐实配料表造假，将面临没收违法所得、罚款甚至吊销经营许可证的风险。艾媒咨询CEO张毅认为，配料表是消费者选择食品的重要依据，若造假属实，将严重损害良品铺子的品牌声誉。

武汉东西湖区市场监管部门于11月4日发布情况通报，表示对该举报线索已立案调查。目前，良品铺子抖音账号评论区仅允许粉丝评论，多款被打假产品已无在售。良品铺子表示，两款产品并未下架仍在正常售卖，因购买人数较多，线上部分渠道产品已售罄，线下渠道货源充足。

事实上，这并非良品铺子首次面临食品安全质疑。2021年，其鸡肉肠被曝发现蛆虫；2022年，其月饼产品被曝含塑料纸。截至11月5日，在黑猫投诉平台上，搜索“良品铺子”关键词显示的相关投诉达到2762条，涉及食品安全问题。

除了品控问题，良品铺子还面临业绩下滑。财报显示，从去年三季度到现在，良品铺子处于营收和净利双下滑的状态。今年第三季度，良品铺子营收为15.94亿元，同比下降20.81%，净利润亏损450.03万元。自年初至今，公司股价下跌约40%。股东方面，达永有限公司通过大宗交易方式和集中竞价方式合计减持良品铺子股份超过公司总股本的1%。

良品铺子为了挽救业绩，采取了降价策略。去年年底，联合创始人杨银芬当选公司董事长、总经理后，对线下门店实施了大规模降价。然而，降价直接影响了毛利水平，净利润规模同比下降幅度加大。此外，线下门店数量也在减少。在线下领域，量贩零食店成为良品铺子的主要对手，靠低价和丰富的SKU迅速扩张。

良品铺子在团购业务上取得了一些进展，瞄准“礼赠”场景。今年第三季度，其团购业务销售额同比增长28.27%。尽管如此，这部分收入在公司整体收入中占比不高，难以独挑大梁。

良品铺子仍面临不小的市场挑战。随着消费习惯的变化，休闲零食企业需考虑“性价比”与“质价比”，未来能否成功突围还需时间和市场的检验。良品铺子的“高端光环”还在吗！