专家科普对呼吸道“友好”的维生素 提升免疫力小帮手
专家科普对呼吸道“友好”的维生素
秋季,各类呼吸道传染病蠢蠢欲动,威胁孩子的健康。日常防病,除了要注意个人卫生、加强身体锻炼,均衡补充营养也很重要。今天,小编邀请上海市疾病预防控制中心姜觅、纪洁,为大家介绍两种对呼吸道“友好”的维生素——维生素a和维生素e。专家科普对呼吸道“友好”的维生素!
维生素a:发挥重要的抗感染作用
维生素a是一类不饱和烃类化合物的总称,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及其酯化物和异构体。
当缺乏维生素a时,儿童鼻咽部或呼吸道上皮细胞会出现角质化改变,严重影响呼吸道上皮细胞的天然防御功能,从而易发生感染。
研究发现,维生素a缺乏的儿童,呼吸道感染概率是健康儿童的数倍。
维生素a多存在于动物性食品中,以动物肝脏含量最高,禽蛋、奶类含量也较多,如鸡肝、羊肝、猪肝、蛋黄、牛奶等。
胡萝卜、菠菜、番茄等绿叶蔬菜和红黄色水果中,类胡萝卜素(包括胡萝卜素、叶黄素等)含量丰富,被人体摄入后可转化为维生素a。
维生素a摄入不足,还会影响免疫功能,以及导致干眼症、毛囊增厚角质化等。
但需注意,摄入过量可致畸及肝脏损伤。
维生素e:增强呼吸系统的免疫力
维生素e是一种脂溶性维生素,是人体极为重要的抗氧化剂。
维生素e可以保护组织和器官免于过氧化物和氧自由基的损伤,有利于支气管上皮细胞与肺泡发育,对增强人体细胞免疫功能具有重要作用。
维生素e含量高的食物包括核桃、杏仁、松子等坚果,芝麻油、茶油等植物油,菠菜、木耳、猕猴桃等新鲜蔬菜水果,以及鱼肝油、大豆、蛋黄、扇贝、虾等。
维生素e摄入不足时,会导致溶血性贫血、免疫功能下降、发育迟缓等,但摄入过量会引发神经系统紊乱、肠胃道反应、凝血时间延长等问题。
家长可根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中列出的参考值,结合孩子的年龄、性别,为其适量补充维生素a和维生素e,切记不要补过量。